Allgemeine Information

Wir haben wieder Milchlämmchen bekommen...

Wer Lust und Laune hat kann gern täglich 10.00 Uhr und 16.00 Uhr zu uns auf dem Hof kommen, um unsere momentan 4 Lämmchen zu knuddeln und mit zu füttern. Bitte aber unbedingt die Zeiten einhalten, da unsere 4 Kleinen, ihre gewohnte Regelmäßigkeit brauchen.

 

 

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Diese Veranstaltungen haben wir für euch vorbereitet bzw. sind für euch vor Ort...

 

Käseschule

Samstag, den 11.02. ab 13.00 Uhr

 

Bitte meldet euch vorher telefonisch an.

 

 

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Lämmertag bei uns auf dem Hof

Mittwoch, den 15.02. von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Habt ein paar zuckersüße Stunden auf dem Hof und spaziert mit uns zu unseren Schafen. Danach dürft ihr unsere Kleinen Lämmchen mit der Flasche füttern und sie richtig knuddeln.
Bitte meldet euch telefonisch an, damit wir wissen mit wie vielen Helfern wir rechnen können.

Preis pro Person 5,00 Euro, Kinder bis 4 Jahre sind frei

 

 

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Vom Korn zum Brot

Samstag, den 18.02. von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Wir backen unser eigenes Brot. Es werden die verschiedenen Mehlsorten und Körner erklärt und ein Brotteig angesetzt. Jeder kann somit sein eigenes Brot formen und mit verschiedenen Körnern versehen. Wenn es fertig gebacken ist, reichen wir hausgemachten Quark, Butter und Leberwurst zur deftigen Brotzeit.

Bitte meldet euch telefonisch an.

Preis pro Person 20,00 €

 

 

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Weinreise nach Rheinhessen

Unser Weinhändler und Winzer Axel Becker entführt euch an diesem Abend in die Welt des Weines. Genießt ein paar unbeschwerte Stunden in familärer Atmosphäre mit 18 verschiedenen Weinen seines neuen Jahrganges und erfahrt viel Wissenswertes über die Reben und die Weinbauregion Rheinhessen. Probiert selbst bei einer deftigen Käse- und Wurstplatte, wie gut ein Wein als Begleiter sein kann.
Preis inkl. Verkostung und Speisen 23,00 €
Bitte reserviert eure Plätze per Telefon unter der Telefonnummer 03721-23283 im Voraus.
 
 
 
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Unser Handwerk

Voller Stolz dürfen wir mitteilen, das es unser Metzger Robin geschafft hat, das einige Produkte mit Bronze, Silber und Goldmedaille prämiert wurden. Das bedeutet nicht das wir aufhören fleißig weiter zumachen, sondern dient als Motivation weiter an unseren Produkten zuarbeiten, bis diese in guter Qualität zu unseren Kunden kommen. Euer Team vom Rößler Hof

 

 

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Wochenmärkte 2023
 
Dienstag
Wochenmarkt Chemnitz von 09.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Wochenmarkt Annaberg von 09.00 Uhr bis 16.00 Uhr
 
Mittwoch
Wochenmarkt Stollberg von 08.00 Uhr bis 14.00 Uhr
 
Donnerstag
Wochenmarkt Chemnitz von 09.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Wochenmarkt Freiberg 09.00 Uhr bis 15.00 Uhr
 
Freitag
Wochenmarkt Chemnitz von 09:00 Uhr bis 16.00 Uhr
Wochenmarkt Annaberg von 09.00 Uhr bis 15.00 Uhr
 
Diese Märkte finden wöchentlich statt.
 
 
Naturmarkt Tharandt von 09.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Dieser Markt findet an jeden 1ten und 3ten Samstag im Monat statt.
Wir freuen uns auf euch.
 
Liebe Grüße euer Rößler Hof
 
 
 
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Saisonabschluss
Mit dieser Woche schließen wir die Herbstmarktsaison 2022 ab und schauen auf viele tolle Tage, neue Bekannschaften, alteingeschworene Gemeinschaften und netten Menschen zurück. Wir sagen DANKE an die Veranstalter und Kunden vom Breitenauer Damwildtag, den Oelsnitzer Bauermarkt, Naturmarkt Pobershau, Hoffest der Agrargenossenschaft Memmendorf, Kartoffelfest Großwaltersdorf, Kräutertag in Thermalbad Wiesenbad, Kartoffelfest Mildenau, Annaberger Herbstmarkt, Stollberger Bauermarkt, Naturmarkt Wasserschloss Klaffenbach, Bull Dog Treffen in Burkhardtsdorf, Öko- und Streuobstmarkt in Schneeberg und zu guter letzt ein herzliches Danke schonmal voraus nach Niederwiesa für den tollen Herbstmarkt den wir noch erleben dürfen.
Wir wünschen allen Beteiligten alles Gute und freuen uns auf das nächste Jahr.
Euer Rößler Hof
 
   

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Heute ist es soweit und wir können euch eine Neuheit in unserem Hofladen vorstellen.
Wir haben unseren neuen Dry-Aged Schrank eingeweiht und für unsere Feinschmecker eine neue Produktpalette parat.
Unser Rindersteaks (T-Bone, Club-Steak und Dry-Age Roastbeef) werden super zart, durch das trockene Reifen mit Salzstein.
Viel Spaß und guten Hunger
 
 
 
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KÄSE selbst gemacht!!!
 
Stellt euren eigenen Osterkäse gemeinsam mit der Familie her!
 
Wir liefern euch die Zutaten und Anleitung und ihr könnt in gemütlicher Runde euren eigenen Käse zu Hause kreieren.
Aus 5l Milch entstehen ungefähr 800g Käse Art Mozzarella zum Gleichessen.
 
Inhalt: - 5l Rohmilch (Haltbarkeit 4 Tage)genaue Anleitung – Schritt für Schritt, Lab, Milchsäurebakterien, Kochsalz
verschiedene Kräutermischungen, 500g Käse zur Verkostung
50,00€
 
Was benötigt ihr dazu:
zum Ausleihen (30,00€) oder Kauf (195,00€)
1 x Kupferkessel mit Halterung
1 x Käseharfe
1 x Rührlöffel
3 x Käseformen
1 x Thermometer
2 x Brennpasten
 
Alternativ benötigt ihr zu Hause
1 x Fonduetopf
1 x Küchenthermometer
1 x Holzlöffel
1 x langes Messer
2 x feine Küchensiebe
 

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***FÖJ 2023***

 

Wir haben Plätze für das FÖJ 2023 in der Landwirtschaft frei, bei Interesse könnt ihr euch gern bei uns bewerben.

Ihr würdet in der Landwirtschaft und in der Molkerei unseres Hofes zum Einsatz kommen.

Bewerben könnt ihr euch schriftlich an:

 

Rössler Hof
Frau Katrin Seyffert
Obere Hauptsstrasse 61
09235 Burkhardtsdorf

oder per Mail

info@roessler-hof.de

bei Fragen stehen wir euch auch telefonisch unter der 03721/23283 zur Verfügung.

 

"DAS FREIWILLIGE ÖKOLOGISCHE JAHR IN SACHSEN

Das Freiwillige Ökologische Jahr - FÖJ - ist ein Bildungs- und Orientierungsjahr für Jugendliche, die sich aktiv und interessiert für Umwelt- und Naturschutzfragen einsetzen wollen.
Ein FÖJ zu machen, heißt gleichzeitig, wertvolle - oft erste - Erfahrungen im Arbeitsleben zu sammeln. Dabei bringen sich die Teilnehmer/innen sinn- und verantwortungsvoll ein und erhalten viel Spielraum, um sich im berufspraktischen Alltag auszuprobieren. "

Liebe Grüße euer Rößler Hof

 

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JOBANGEBOT (momentan sind alle Stellen vergeben)

Willkommen in unserer Familie,

wir suchen Unterstützung beim Verkauf von Milchprodukten, Fleisch- und Wurstwaren in unserem Hofladen, sowie Mitarbeiter die gewillt sind, Servicearbeiten im Hofcafe direkt am Gast durchzuführen. Wir sind ein kleines aber tolles Team, was stetig voranschreiten will, mit dem Ausbau unseres Hofladens 2019 steigt die Kapazität die wir bewirtschaften müssen und vorallem wollen. Aus diesem Grund suchen wir DICH!!! Du solltest keine Scheu vor Kunden haben, du solltest aufgeschlossen sein für Produkte die wir selbst herstellen, verpacken und zum Verkauf bereitstellen, du solltest Spaß an der Arbeit mit jungen Menschen und Tieren haben, dir sollte bewusst sein das wir ein Bauerhof sind und es auch mal drunter und drüber gehen kann :-)))) Also falls du dich jetzt angesprochen fühlst, dann bewirb dich gern per Mail.

Das bieten wir:

- familäres Umfeld
- ein tolles, junges, aufgeschlossenes Team
- Vollzeit oder Teilzeit
- (fast immer) Sonntag und Feiertage frei

Das suchen wir:

- gern auch Quereinsteiger die gewillt sind dazuzulernen
- Gastronomen die eine Alternative suchen, aber ihre Wurzeln nicht ganz vergessen wollen
- Menschen die das ländliche Leben und den Umgang mit Tieren lieben
- Menschen die kundenfreundlich und zuverlässig sind