Allgemeine Information

 
Liebe Kunden, aufgrund der geplanten Veranstaltung "Annaberger Markt.... TANZT" findet der Wochenmarkt am Freitag den 15.07. nur bis 14.00 Uhr statt.
 
 
Wir ihr wisst kämpfen wir seid fast 3 Jahren mit einer Großbaustelle vor unserer Tür. Das die B180 zwischen Tankstelle Burkhardtsdorf bis zu uns (Rößler Hof) voll gesperrt ist, ist auch nichts Neues, deswegen möchten wir jeden, mit einem Eis aus unserer hauseigenen Produktion motivieren, der sein Auto vor der Baustelle parkt und zu läuft.  Das ist nichts weltbewegendes, aber eine kleine Belohnung ist für euch drin. Aus Richtung Meinersdorf sind wir ohne Einschränkungen erreichbar.
 
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ACHTUNG, die Baumaßnahmen in Burkhardtsdorf gehen in die nächste Runde...

 

Liebe Kunden, ab Dienstag, 14.06. beginnt der Bauabschnitt 2, das bedeutet das die B180 zwischen Tankstelle Burkhardtsdorf bis zu uns (Rößler Hof) voll gesperrt wird. Aus Richtung Meinersdorf sind wir wieder ohne Einschränkungen erreichbar. Für alle Chemnitzer Kunden die uns besuchen möchten, fahrt direkt in Chemnitz über die Stollberger Straße, Neukirchen, Jahnsdorf und Meinersdorf zu uns. All unsere Kunden die aus Richtung Annaberg kommen, fahrt über Thum, Auerbach, Gornsdorf und Meinersdorf ;-) LG euer Rößler Hof

 
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Diese Veranstaltungen haben wir für euch vorbereitet bzw. sind für euch vor Ort...

Bauernmarkt im Rahmen des Tages der offener Tür der Gornsdorfer Agrarproduktion GmbH

Die Agrargenossenschaft Dorfchemnitz
möchte die Gelegenheit nutzen am 16.07 von 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr, Ihnen unser Unternehmen vorzustellen
und Einblicke in unsere landwirtschaftliche Produktion zu gewähren, u.a. mit:

Flurfahrten, um unsere Felder zu besichtigen, Stallbesichtigung,
aktuelle Informationen über unseren Berufsstand, Technikausstellung und vielem mehr.

Für gute Unterhaltung und leibliches Wohl ist bestens gesorgt.

Kommen Sie zu uns und erleben Sie Landwirtschaft zum Anfassen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Veranstalter ist die Agrargenossenschaft Dorfchemnitz

 

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Schaukäsen

Donnerstag,07.07.2022 von 14.30 Uhr bis 17.30 Uhr
Samstag, 16.07.2022 von 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Wolltet ihr schon immer einmal wissen, wie die Löcher in den Käse kommen? Ihr hab an diesem Tag die Möglichkeit selbst innerhalb von 2 Stunden einen 3 kg Laib Käse herzustellen. Nach getaner Arbeit lassen wir den Abend mit einen Glas Rotwein, einer Käseverkostung und einer Wurstplatte in geselliger Runde ausklingen. Nach 3-monatiger Reifezeit ist der Bergkäse dann fertig und ihr könnt euch EUER Stück bei uns im Hofladen abholen.
Bitte reserviert eure Plätze telefonisch unter folgender Nummer 03721/23283.
 
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Käseschule

Samstag, 02.07. von 16.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Dienstag, von 16.30 Uhr bis 19.30 Uhr
Donnerstag, 23.07. von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr
 
Die Käseschule dauert ca. 3 Stunden und es wird eine Art Mozzarella hergestellt. Aus 5 Liter frischer Kuhmilch werden pro Topf 3 kleine Käse hergestellt, die ca. 600g wiegen. Ein Käse wird nach der Herstellung mit frischen Kräutern, Brot und einer Wurstplatte verspeist und die anderen beiden können mit nach Hause genommen werden.
Ablauf:
Vor Ihnen steht ein Topf mit 5 Liter frischer Kuhmilch.
Woraus besteht die Milch? Was ist das besondere an frischer Kuhmilch?
Die Milch wird erwärmt und es werden alle wichtigen Zutaten mit Erläuterungen wozu, weshalb, warum dazu gegeben.
Nun muss die Milch ruhen, in dieser Zeit erfolgt eine kleine Käseverkostung mit einem Glas Rotwein als Vorgeschmack für den werdenden Käse.
Die Milch ist fest, die Masse wird mit einer Käseharfe klein geschnitten und unter ständigen vorsichtigem Rühren erwärmt.
Jetzt kann der Käse in Formen abgefüllt und die Molke probiert werden.
Danach haben etwas Zeit, für einen kleinen Stallrundgang um zu schauen, wo die Milch herkommt und wie sie gemolken wird.
 
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Wochenmärkte 2022
 
 Dienstag
Wochenmarkt Chemnitz von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Donnerstag
Wochenmarkt Chemnitz von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Freitag
Wochenmarkt Chemnitz von 09:00 Uhr bis 17.00 Uhr
 
Dienstag
Wochenmarkt Annaberg von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr
 
Mittwoch
Wochenmarkt Stollberg von 08.00 Uhr bis 14.00 Uhr
 
Donnerstag
Wochenmarkt Freiberg von 09.00 Uhr bis 15.00 Uhr
 
Freitag
Wochenmarkt Annaberg von 09.00 Uhr bis 17.00 Uhr
 
Diese Märkte finden wöchentlich statt.
 
Naturmarkt Tharandt von 09.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Dieser Markt findet an jeden 1ten und 3ten Samstag im Monat statt.
Wir freuen uns auf euch.
 
Liebe Grüße euer Rößler Hof
 
 
 
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Saisonabschluss
Mit dem gestrigen Tag haben wir die Herbstmarktsaison 2021 abgeschlossen und schauen auf viele tolle Tage, neue Bekannschaften, alteingeschworene Gemeinschaften und netten Menschen zurück. Wir sagen DANKE an die Veranstalter und Kunden vom Breitenauer Damwildtag, den Oelsnitzer Bauermarkt, Naturmarkt Pobershau, Augustusburger Naturmarkt, Bauernmarkt Zwönitz, Kräutertag in Thermalbad Wiesenbad, Annaberger Herbstmarkt, Stollberger Bauermarkt, Naturmarkt Wasserschloss Klaffenbach, Bull Dog Treffen in Burkhardtsdorf, Öko- und Streuobstmarkt in Schneeberg und zu guter letzt ein herzliches Danke nach Niederwiesa für den tollen Herbstmarkt.
Wir wünschen allen Beteiligten alles Gute und freuen uns auf das nächste Jahr.
Euer Rößler Hof
 

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Heute ist es soweit und wir können euch eine Neuheit in unserem Hofladen vorstellen.
Wir haben unseren neuen Dry-Aged Schrank eingeweiht und für unsere Feinschmecker eine neue Produktpalette parat.
Unser Rindersteaks (T-Bone, Club-Steak und Dry-Age Roastbeef) werden super zart, durch das trockene Reifen mit Salzstein.
Viel Spaß und guten Hunger
 
 
 
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Liebe Kunden,
ab 01. Juni dürfen wir wieder unsere beliebten Veranstaltungen durchführen. Das heißt, das wir ab sofort wieder Reservierungen für Schaukäsen, Käseschule, Kindergeburtstage sowie Veranstaltungen für Schulklassen annehmen. Wir freuen uns RIESIG euch wieder bei uns auf dem Hof begrüßen zu dürfen.
 
 
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KÄSE selbst gemacht!!!
 
Stellt euren eigenen Osterkäse gemeinsam mit der Familie her!
 
Wir liefern euch die Zutaten und Anleitung und ihr könnt in gemütlicher Runde euren eigenen Käse zu Hause kreieren.
Aus 5l Milch entstehen ungefähr 800g Käse Art Mozzarella zum Gleichessen.
 
Inhalt: - 5l Rohmilch (Haltbarkeit 4 Tage)genaue Anleitung – Schritt für Schritt, Lab, Milchsäurebakterien, Kochsalz
verschiedene Kräutermischungen, 500g Käse zur Verkostung
50,00€
 
Was benötigt ihr dazu:
zum Ausleihen (30,00€) oder Kauf (195,00€)
1 x Kupferkessel mit Halterung
1 x Käseharfe
1 x Rührlöffel
3 x Käseformen
1 x Thermometer
2 x Brennpasten
 
Alternativ benötigt ihr zu Hause
1 x Fonduetopf
1 x Küchenthermometer
1 x Holzlöffel
1 x langes Messer
2 x feine Küchensiebe
 

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***FÖJ 2022***

 

Wir haben Plätze für das FÖJ 2020 in der Landwirtschaft frei, bei Interesse könnt ihr euch gern bei uns bewerben.

Ihr würdet in der Landwirtschaft und in der Molkerei unseres Hofes zum Einsatz kommen.

Bewerben könnt ihr euch schriftlich an:

 

Rössler Hof
Frau Katrin Seyffert
Obere Hauptsstrasse 61
09235 Burkhardtsdorf

oder per Mail

info@roessler-hof.de

bei Fragen stehen wir euch auch telefonisch unter der 03721/23283 zur Verfügung.

 

"DAS FREIWILLIGE ÖKOLOGISCHE JAHR IN SACHSEN

Das Freiwillige Ökologische Jahr - FÖJ - ist ein Bildungs- und Orientierungsjahr für Jugendliche, die sich aktiv und interessiert für Umwelt- und Naturschutzfragen einsetzen wollen.
Ein FÖJ zu machen, heißt gleichzeitig, wertvolle - oft erste - Erfahrungen im Arbeitsleben zu sammeln. Dabei bringen sich die Teilnehmer/innen sinn- und verantwortungsvoll ein und erhalten viel Spielraum, um sich im berufspraktischen Alltag auszuprobieren. "

Liebe Grüße euer Rößler Hof

 

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JOBANGEBOT (momentan sind alle Stellen vergeben)

Willkommen in unserer Familie,

wir suchen Unterstützung beim Verkauf von Milchprodukten, Fleisch- und Wurstwaren in unserem Hofladen, sowie Mitarbeiter die gewillt sind, Servicearbeiten im Hofcafe direkt am Gast durchzuführen. Wir sind ein kleines aber tolles Team, was stetig voranschreiten will, mit dem Ausbau unseres Hofladens 2019 steigt die Kapazität die wir bewirtschaften müssen und vorallem wollen. Aus diesem Grund suchen wir DICH!!! Du solltest keine Scheu vor Kunden haben, du solltest aufgeschlossen sein für Produkte die wir selbst herstellen, verpacken und zum Verkauf bereitstellen, du solltest Spaß an der Arbeit mit jungen Menschen und Tieren haben, dir sollte bewusst sein das wir ein Bauerhof sind und es auch mal drunter und drüber gehen kann :-)))) Also falls du dich jetzt angesprochen fühlst, dann bewirb dich gern per Mail.

Das bieten wir:

- familäres Umfeld
- ein tolles, junges, aufgeschlossenes Team
- Vollzeit oder Teilzeit
- (fast immer) Sonntag und Feiertage frei

Das suchen wir:

- gern auch Quereinsteiger die gewillt sind dazuzulernen
- Gastronomen die eine Alternative suchen, aber ihre Wurzeln nicht ganz vergessen wollen
- Menschen die das ländliche Leben und den Umgang mit Tieren lieben
- Menschen die kundenfreundlich und zuverlässig sind