Unser Fleischangebot


Unsere Kälber stammen aus eigener Nachzucht und wachsen unter optimalen Bedingungen auf. Von Geburt an werden sie mit Milch gefüttert. Ab der 2. Lebenswoche erhalten die Kleinen zusätzlich Heu und Gerste, um ein gesundes Wachstum zu erreichen.

 

Unser Angebot an Kalbfleisch:                                                                     

  • * Kalbsbraten
  • * Kalbsschnitzel aus der Oberschale
  • * Kalbsrücken
  • * Kalbslende
  • * Kalbshaxe
  • * Kalbsrollbraten, wahlweise mit Nieren gefüllt
  • * Kalbsleber

 

          

 

Unsere Rinder leben von Geburt an auf unserem Hof umgeben von saftig grünen Wiesen. Sie erhalten wirtschaftseigenes Futter wie Silage, Heu und Getreide, sowie Grünfutter von der Weide. Sollte dies einmal nicht ausreichen, legen wir Wert auf Unterstützung von Betrieben in der näheren Umgebung. Wir verzichten auf industriell hergestelltes Tierkörpermehl - unseren Tieren zu Liebe.

 

Unser Angebot an Rindfleisch:

  • * Rinderbraten
  • * Rindergulasch
  • * Rouladen
  • * falsche Lende
  • * Roastbeef
  • * Rinderlende
  • * Beinscheibe und Kochfleisch

 

 


Außerdem im Sortiment befinden sich:

  • * frisches Schweinefleisch
  • * hausschlachtene Wurst in altbewährter Handarbeit
  • * Rindswurst z.B. Knacker, Brühwurst, Wiener oder Jagdwurst
  • * verschiedenen. Wurstsorten im Glas
  • * Schlachtplatten auf Vorbestellung

 

Unsere Seniorchefin kocht für Sie Rouladen, Gulasch, Soljanka, Gänsefleisch & -keulen, Krautrouladen oder auch Flecke. Diese erhalten Sie schon portioniert im Glas für die "schnelle" Küche zu Hause.

 

 

Unsere Zusatzangebote zur Weihnachtszeit:

  • * Gänse und Mularden (Flugentenkreuzung) aus eigener Freilandhaltung